Boeuf marengo
🛒 Ingrédients
- beurre
- 0.5 bouteille de vin d'orange ou de vin blanc
- oignon
- thym
- poivre
- 800 g boeuf
- 1 g rosse boîte de concentré de tomates
- laurier
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir le boeuf dans une cocotte avec un peu de beurre, saler poivrer.
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2
Y ajouter l'ail et l'oignon émincés. Laisser revenir 5 min.
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3
Mélanger le concentré de tomate avec le vin et l'incorporer en y ajoutant le thym et le laurier.
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4
Laisser mijoter pendant 2 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.