Boeuf mijoté aux 3 épices
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 3 carottes moyennes
- 0.5 cube de bouillon de bœuf
- 0.5 cuillère à café muscade
- poivre
- 350 g boeuf à mijoter
- 5 champignons de Paris frais
- 10 cl vin blanc sec
- 2 cuillères à café paprika doux
- 2 cuillères à café cannelle
- marjolaine
👨🍳 Préparation
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1
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Lorsqu'il devient translucide, ajouter les morceaux de viande. Saler, poivrer, ajouter la marjolaine.
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2
Une fois les morceaux de bœuf dorés, déglacer avec le vin blanc. Ajouter les carottes coupées en rondelles, puis les champignons grossièrement émincés. Laisser suer les carottes quelques minutes.
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3
Ajouter le paprika, la cannelle et la muscade. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
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4
Couvrir d'eau et émietter le 1/2 cube de bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 2h30 à 3h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.