Boeuf sauce Saté
🛒 Ingrédients
- 3 oignons
- 20 cl huile de tournesol ou d'arachide
- 1 cuillère à soupe sucre
- 500 g boeuf très tendre (pièce à fondue)
- 3 cuillères à soupe saté
👨🍳 Préparation
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1
Prévoir 2 h de marinade.
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2
Dans un bol diluer le saté et le sucre dans un peu d'huile puis ajouter le reste de l'huile jusqu'à remplir le bol.
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3
Couper ou faire couper le bœuf en lamelles très fines.
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4
Ranger la viande dans un plat et y verser la sauce saté. Laisser macérer environ 2 heures au frigo.
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5
Entre temps, couper les oignons en fines tranches, les faire fondre doucement dans un peu d'huile, les retirer et les garder dans une assiette.
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6
Au moment de passer à table, faire chauffer une sauteuse sur feu vif, elle doit être très chaude.
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7
Jettez-y la viande et la sauce, et faire saisir 1 min. Sans cesser de remuer.
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8
Rajouter les oignons.
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9
Servir avec du riz ou et des légumes vapeur, tels que par exemple: carottes coupées en fines lamelles, germes de soja, brocolis, haricots vert, le tout revenu dans un peu d'huile et d'ail.
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10
Couvri et laisser mijoter.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.