Boeuf sauté oignons et champignons
🛒 Ingrédients
- 5 oignons s
- 2 poivrons s
- 2 cuillères à soupe huile
- 6 steaks s de boeuf
- 300 g champignon s
- 4 cuillères à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
-
1
Émincez le bœuf en lanières fines, puis déposez-les dans un saladier et mélangez avec un peu de sel. Mettre de côté.
-
2
Épluchez et émincez les oignons, les champignons et les poivrons en lamelles.
-
3
Dans une grande poêle (ou un wok), à feu doux, mettez l'huile et faites revenir les oignons, champignons et poivrons.
-
4
Lorsqu'ils sont bien dorés, augmentez le feu puis ajoutez le bœuf.
-
5
Lorsque le bœuf est bien saisi, ajoutez la sauce soja tout en mélangeant puis terminez un verre d'eau.
-
6
Mélangez le tout et servez immédiatement sur un riz thaï.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.