Boeuf Stroganoff rapide et bon
🛒 Ingrédients
- 1 tasse de riz
- 100 ml crème fraîche (au Canada, mélangez de la crème cuisson à 15 et 35%)
- persil italien
- 1 noisette de beurre
- poivre
- 250 g rumsteak
- 1 demi de citron pressé
👨🍳 Préparation
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1
Dans un premier temps, préparez le riz.
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2
Une fois la casserole pleine d'eau sur le feu, attelez-vous à découper la viande en fines lanières et à hacher le persil.
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3
Au fur et à mesure de la cuisson du riz, commencez à faire cuire la viande, à feu vif. Réduisez le feu de sorte à en obtenir une quantité de jus suffisante. Ajoutez la moitié du persil au milieu de la cuisson. Salez poivrez.
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4
La viande cuite, réduisez à feu doux, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron et le reste du persil. Salez et poivrez, remuez.
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5
Ne laissez pas la crème fraîche bouillir (laissez-la chauffer 2 mn environ), goûtez pour savoir s'il faut rajouter du citron le cas échéant.
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6
Voilà, votre plat est prêt, normalement en même temps que le riz.
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7
Servez la viande et le riz, arrosez ce dernier de la sauce.
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8
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.