Boîte surprise en chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat noir
- 2 feuilles papier sulfurisé
👨🍳 Préparation
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1
Casser 250 g de chocolat en morceaux, les faire fondre dans une terrine au bain-marie.
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2
Lisser à la spatule, placer la terrine dans un récipient rempli d'eau froide (non glacée).
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3
Remuer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit à une température de 27°C.
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4
Réchauffer pendant quelques instant au bain-marie, toujours en mélangeant, jusqu'à ce qu'il soit à 31°C.
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5
Verser le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé, placer la deuxième dessus et l'étaler au rouleau à pâtisserie en couche lisse et uniforme.
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6
Avec la lame d'un couteau légèrement chauffée, couper 4 carrés de 15 cm (1 pour le fond et 1 pour le couvercle) puis recouper les 2 autres en deux pour les côtés.
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7
Les assembler pour former une boîte en soudant avec le reste de chocolat.
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8
Sur le couvercle, coller avec du chocolat une friture qui servira de poignée.
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9
NB : Vous pouvez garnir d'oeufs en chocolat ou à la liqueur, ou encore de friture en chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.