Bolo de bolacha
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 250 g beurre
- 300 g petit beurre ou idéalement des biscuits Maria
- 25 cl café
- 3 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse et crémeuse.
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2
Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
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3
Tremper les biscuits rapidement dans le café puis les disposer sur une seule couche au fond du plat à service. Couvrir d'une couche de crème puis à nouveau d'une couche de biscuits trempés. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des biscuits (en réserver 4 pour la décoration) et en terminant par une couche de crème pour couvrir le gâteau. Bien lisser la couche de crème superficielle.
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4
Réserver 8h au frais.
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5
Ecraser grossièrement les biscuits réservés pour la décoration et parsemer sur le dessus du gâteau avant de servir.
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6
Réserver 1h au frais avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.