Bolognaise étonnante
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- origan
- vinaigre balsamic de modène
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- poivre
- 500 g viande hachée porc et veau mélangé
- 50 cl coulis de tomate
- 1 boîte tomates pelées (environ)
- basilic frais
- paprika
- ail séché en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faîtes cuire votre haché dans une poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive.
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2
Assaisonnez avec sel, poivre, paprika.
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3
Dans une casserole, mettez un fond d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 2 pincée d'origans.
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4
Laissez chauffer, lorsqu'un bon parfum se fait sentir, ajoutez le coulis et les tomates pelées, le sel, le poivre, l'ail, le paprika (qui relèvera le goût de vôtre sauce), 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamic et la crème fraîche (qui coupera l'acidité de la tomate).
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5
Ajoutez la viande. Laissez mijoter pendant 1 h (plus ça mijote meilleur c'est) en ajoutant 2 ou 3 fois une pincée d'origan et une de paprika.
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6
C'est encore meilleur réchauffée le lendemain.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.