Bombe glacée au chocolat.
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 1 pincée sel
- 200 g crème dessert au chocolat
- 2 oeufs
- 20 cl crème allégée
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat avec un peu de crème fraîche.
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2
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Battre la creme en chantilly légère.
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4
Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
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5
Mélanger le chocolat fondu, les jaunes d'oeufs + sucre, puis la crème fraîche; incorporer délicatement les blancs en neige.
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6
Verser dans un moule rond chemisé de film étirable, et laisser glacer pendant 4 h au congélateur.
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7
Démouler la bombe 20 min avant de la manger en la plongeant quelques minutes dans de l'eau chaude.
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8
Saupoudrer de cacao pur, puis décorer avec des lamelles de chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.