Bonbons à la menthe

🛒 Ingrédients

• Ingrédient incontournable 300 g de chocolat pâtissier
• Ingrédient incontournable
• 300 g chocolat pâtissier
• 225 g sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• menthe
• sucre glace en plus

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettez le blanc d'oeuf dans un saladier et ajoutez progressivement le sucre glace en malaxant le tout avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène et compact.

2. 2

   Trempez le bout d'une brochette dans l'essence de menthe et laissez en couler quelques gouttes sur votre pâte avant de continuez à la travailler. Goûtez-la pour savoir si elle est assez parfumée.

3. 3

   Saupoudrez un plan de travail propre d'un peu de sucre glace pour y étaler votre pâte au rouleau sur une épaisseur d'1 cm environ et y découper des cercles à l'aide d'un petit verre.

4. 4

   Laissez-les sécher toute la nuit. Retournez-les une fois et attendez encore un peu si c'est nécessaire.

5. 5

   Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Posez celui-ci au-dessus d'une casserole d'eau chaude pour le faire fondre. Ensuite, retirez-le en faisant attention de ne pas vous brûler.

6. 6

   Trempez vos bonbons dedans, à moitié. Vous pouvez aussi les décorer avec une poche à douille remplie de chocolat fondu.

7. 7

   Posez-les sur du papier sulfurisé en attendant que le chocolat durcisse puis rangez-les dans une boîte sans qu'ils se collent les uns aux autres.

❓ Questions fréquentes

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