Bonbons chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 3 cuillères à café miel
- 3 cuillères à soupe sucre
- 100 g beurre
- cuillère à soupe de cognac
- 40 cl crème
- fond de bar... (adultes uniquement!)
👨🍳 Préparation
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1
J'ai testé une recette TRES CALORIQUE, bonne pour les enfants, pas bonne pour les dentiers pivotants !
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2
Préparer un plat avec les bords et le fond couverts de papier sulfurisé (pour le fixer, j'ai utilisé des pinces à linge).
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3
Casser le chocolat en morceaux moyens et le faire fondre à feu doux avec le miel et la crème.
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4
Dans une seconde casserole, faire un caramel avec le sucre et 3 cuilllères à soupe d'eau sur feu vif.
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5
Quand le caramel est prêt (plus trop de mousse, couleur brun clair), ôter du feu et verser le mélange chocolat/miel/crème dans la casserole caramel, doucement en remuant.
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6
Compléter du beure coupé en morceaux, et remuer lentement jusqu'à l'obtention d'un beau mélange style "pâte à crèpe lisse et bien réussie...".
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7
Si les enfants ont plus de 20 ans, rajouter une bonne cuillère à soupe de cognac.
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8
Verser dans le moule préparé, laisser refroidir, et couper en morceaux.
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9
Lécher les plats de préparation en attendant de déguster...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.