Bonhommes de neige en meringue
🛒 Ingrédients
- Pour la déco :
- Ingrédient incontournable 20 g de chocolat noir fondu
- Ingrédient incontournable
- 20 g chocolat noir fondu
- bonbon
- Pour la meringue :
- 2 blancs d'oeuf (environ 50g)
- 50 g sucre en poudre
- 25 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Monter les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre semoule pour les serrer.
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2
Une fois les blancs montés et brillants, ajouter le sucre glace en continuant de battre. A la fin, la meringue doit être bien ferme et former un pic lorsqu'on retire le fouet (c'est ce qu'on appelle le "bec d'oiseau").
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3
Mettre la meringue dans une poche avec une douille lisse de 20 mm de diamètre environ. Pocher 2 boules de meringue les unes par dessus les autres (pour former le corps et la tête)
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4
Enfourner à 110°C pour 2h (surveiller au long de la cuisson, la meringue doit être bien sèche et ne plus être collante)
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5
Une fois refroidis, entourer le cou de vos bonhommes de bonbons, pour créer des écharpes ! Dessiner ensuite à l'aide de chocolat fondu et d'un cure dent les yeux et la bouche de vos bonhommes de neige, faites place à votre imagination !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.