Bonnes gaufres de fête
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 50 g beurre
- 5 g levure chimique
- 125 g sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 20 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Tamisez la farine avec la levure, le sucre et une pincée de sel.
-
2
Ajoutez 1 oeuf entier batu et le beurre fondu, puis le lait tiède.
-
3
Mélangez bien et incorporez le blanc d'oeuf battu en neige.
-
4
Laissez reposer 1 à 2 h et faites cuire les gaufres dans le gaufrier bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.