Börek turc au fromage
🛒 Ingrédients
- 1 botte persil
- huile d'olive
- 1 paquet de feuille de brick feuilles de borek
- 1 boîte fromage turc
- 1 petite botte de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et ciselez les herbes. Dans un bol, émiettez le fromage turc à la fourchette. Ajoutez-lui les herbes émincées et un petit filet d’huile d’olive. Mélangez bien. L’appareil doit être pâteux et collant.
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2
Pour les feuilles de borek, disposez en une sur le plan de travail propre. Badigeonnez avec de l’huile à l’aide d’un pinceau de cuisine. Déposez une seconde feuille de borek. Huilez également. Découpez les deux feuilles en 6 parts égales (Certaines feuilles à borek sont vendues déjà en portion).
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3
Prenez une portion, et disposez la pointe vers le haut. Déposez l’appareil au fromage à environ 2 cm du bord face à vous. Faites un petit boudin bien tassé sans atteindre les bords de la feuille. Commencez à rouler bien compact pour couvrir le fromage. Rabattez les deux côtés puis continuez de rouler.
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4
Mettez un peu d’eau ou de jaune d’œuf sur la pointe pour bien coller la feuille sur elle-même. Vous pouvez ensuite faire cuire ces borek à la poêle durant 3 minutes dans un peu d’huile d’olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.