Bouchées à l'indienne
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- 15 g maïzena
- 2 g curry
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sucre
- poivre noir
- 2 échalotes
- 1 pomme granny
- 125 g crevette rose décortiquées
- 1 oeuf
- 50 g lait de coco
👨🍳 Préparation
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1
Emincez finement les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle et réservez-les.
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2
Epluchez la pomme et coupez-la en petits dés, faites-les revenir dans la même poêle avec le sucre et réservez.
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3
Faites revenir à la poêle, les crevettes pendant 1 min, attention à ne pas les faire bruler.
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4
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
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5
Dans un saladier, battez au fouet l'oeuf, la crème fraîche, le lait de coco et la maïzena. Ajoutez du curry, le sel et le poivre.
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6
Ajoutez les crevettes, les pommes et l'échalote, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
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7
Mettez dans des petits moules en silicone et enfournez pendant 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.