Bouchées à la reine facile
🛒 Ingrédients
- 2 noix de beurre
- 8 vol-au-vent
- 500 g champignons de Paris
- 2 filets poulet
- Pour la béchamel :
- 40 g beurre
- 4 cuillères à soupe farine (un peu plus que rases mais pas bombées)
- 1 cube de bouillon de volaille
- gruyère râpé
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Couper la poulet en petits dés et émincer les champignons.
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2
Ôter le chapeau des croustades. Préchauffer le four à 170°C (Thermostat 5-6)
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3
Dans une grande poêle, mettre la noix de beurre et faire dégorger les champignons émincés. Les réserver dans une assiette à part.
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4
Dans cette poêle, mettre la 2ème noix de beurre, et faire revenir les dés de poulet, quelques minutes à peine et à feu moyen (sans les griller, ils doivent rester fondants).
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5
Faire la béchamel avec tous les ingrédients (ne pas rajouter de sel , le cube de bouillon étant déjà salé).
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6
Tout mélanger et tenir au chaud.
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7
Réchauffer les croustades au four pendant quelques minutes. Les remplir de la préparation et servir.
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.