Bouchées apéritives de croustillants au fromage et compotée de figues
🛒 Ingrédients
- 1 barquette de Deli’CHEESE Saint Albray
- 6 tranches pain
- Pour la compotée de figues
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 12 figues
- 150 g cassonade
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 0.5 citron
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préparation du confit de figues. Peler les figues et les couper en 4.
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2
Dans une casserole, mélanger le sucre, le vinaigre et le jus de citron.
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3
Chauffer à feu doux et ajouter les figues et l’huile d’olive. Saler, poivrer et laisser confire 25 minutes. Ecraser légèrement les figues avec une fourchette lorsqu’elles commencent à ramollir.
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4
Toaster légèrement les tranches de pain.
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5
Poêler les Deli’CHEESE Saint Albray 5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile. Les retourner régulièrement pendant la cuisson.
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6
Déposer un croustillant sur chaque tranche de pain et déposer une cuillère de confit de figues sur le dessus.
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7
Servir et déguster immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.