Bouchées apéro, concombre, jambon, tomates
🛒 Ingrédients
- 2 tranches Jambon LE BON PARIS® à l'Étouffée HERTA®
- 1 concombre
- 15 tomates cerise
- 80 g fromage frais à tartiner (40-60% MG)
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe graines de pavot
👨🍳 Préparation
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1
Laver et couper le concombre en rondelles (1 cm).
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2
Tartiner le jambon LE BON PARIS® à l’Etouffée de fromage frais puis couper en bandelettes (1 cm).
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3
Couper les tomates cerises en deux.
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4
Déposer du fromage frais sur chaque rondelle, enrouler une demi-tomate dans le jambon et poser dessus.
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5
Parsemer de graines de pavot et de ciboulette ciselée.
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6
Astuce : Remplacer la ciboulette par du basilic frais si nécessaire pour varier les saveurs.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.