Bouchées au Figatelli et à la Roquette de Jacqueline (Aigues Mortes)
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 5 cuillères d' huile d'olive
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café poivre
- 120 g gruyère
- 4 oeufs
- 1 figatelli
- 200 g roquette
👨🍳 Préparation
-
1
Enlever la peau du figatelli, puis le couper en quatre dans le sens de la longueur puis en travers en petits morceaux.
-
2
Ciseler la roquette.
-
3
Mélanger et bien homogénéiser les autres ingrédients.
-
4
Ajouter le figatelli et la roquette.
-
5
Avec une cuillère à café, remplir les alvéoles des moules en silicone à muffins.
-
6
Enfourner à 180°C ( thermostat 6) et cuire 8 à 12 minutes selon grosseur. Surveiller la cuisson et démouler sur une grille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.