Bouchées aux épices

🛒 Ingrédients

• 200 g beurre tendre
• 1 pincée sel
• 0.5 cuillère à café muscade
• 1 pincée gingembre en poudre
• 200 g farine
• 1 cuillère à café levure
• Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait pour le nappage
• Ingrédient incontournable
• 100 g chocolat au lait pour le nappage
• 3 jaunes d'oeuf
• 100 g sucre glace
• 1 sachet sucre vanillé
• 0.5 cuillère à café cannelle
• 30 g cacao en poudre
• 125 g noisettes moulues

👨‍🍳 Préparation

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   1) Dans une terrine, travaillez ensemble le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel ainsi que les épices jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

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   2) Ajoutez la farine, la levure et le cacao tamisés, ainsi que les noisettes. Travaillez ces ingrédients pour obtenir une pâte lisse, que vous laissez reposer 1 heure dans un endroit frais. Tapissez une plaque avec un papier de cuisson.

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   3) Dans vos mains farinées, façonnez des boules de la grosseur d'une noix et rangez-les sur la plaque. Laissez reposer 10 mn au froid. Préchauffer le four à 180°c. Faites cuire pendant 12 mn au four à mi-hauteur. Laisser refroidir sur une grille.

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   4) Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez le haut des boules dans le chocolat et parsemez-les de pistaches hachées ou de copeaux de chocolat. Laissez refroidir 20 mn.

❓ Questions fréquentes

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