Bouchées aux poireaux et parmesan
🛒 Ingrédients
- 200 g poireau (0,45 lbs ; 7 onces)
- 10 g maïzena (0,35 onces de fécule de maïs)
- poivre
- huile
- 2 oeufs
- 25 cl lait (1 tasse, 9 onces)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche allégée
- 50 g parmesan (1,7 onces)
- 0.5 cuillère à café thé ) de thym
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles.
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2
Faites-les fondre quelques minutes sur feu doux avec un peu d'huile.
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3
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
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4
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la maïzena, le lait, la crème et le thym. Salez et poivrez.
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5
Ajoutez le parmesan et les poireaux.
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6
Mélangez bien le tout et versez la préparation dans des moules à mini-muffins.
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7
Faites cuire au four pendant 20 à 25 mn.
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8
Servez chaud ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.