Bouchées feuilletées
🛒 Ingrédients
- 200 g pâte feuilletée fraîche ou surgelée
- 2 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez l'airfryer à 200 °C.
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2
Découpez la pâte en 16 carrés de 5x5 cm et disposez-y une cuillère à café rase de garniture.
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3
Disposez huit triangles dans le panier et badigeonnez-les de lait.
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4
Descendez le panier dans l'airfryer et réglez la minuterie sur 10 minutes. Retirez les triangles lorsqu'ils sont bien dorés. Faites cuire les autres triangles de la même manière.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.