Boudin aux pommes à ma façon
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- cumin
- poivre
- huile
- 4 boudins noirs nature
- 4 châtaignes
- 10 tranches bacon
- 4 pommes golden
- 1 verre eau
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper les pommes en fines tranches. Peler et hacher l'oignon, couper le bacon en petits morceaux.
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2
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile (10 minutes), ajouter le bacon et un peu de cumin en poudre. Réserver.
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3
Faire fondre les pommes dans un peu d'eau (10 minutes), saler poivrer. Les ajouter aux oignons, laisser au chaud.
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4
Faire revenir les boudins dans une poêle chaude. Quand ils sont prêts, les déposer sur les pommes et oignons.
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5
Servir très chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.