Boudin blanc à la moutarde et aux échalotes
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 2 boudins blancs
- 1 échalote (voir 2 pour ceux aiment)
- 20 cl crème semi-épaisse
- 10 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
-
1
Coupez finement les échalotes, que vous ferez revenir dans du beurre.
-
2
Déglacez au vin blanc.
-
3
Une fois les échalotes bien dorées, ajoutez la moutarde et remuez, puis ajoutez la crème et remuez de nouveau.
-
4
Une fois le mélange homogène, ajoutez les boudins que vous aurez soigneusement fendus dans le sens de la longueur.
-
5
Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.
-
6
Vous pouvez servir avec un petit riz sauvage, par exemple.
-
7
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.