Boudin blanc au Madère
🛒 Ingrédients
- crème fraîche
- poivre
- 4 boudins blancs
- madère
👨🍳 Préparation
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1
Enlevez la peau des boudins, et coupez-les en rondelles.
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2
Faites revenir le boudin dans une poêle avec du beurre.
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3
Lorsqu'il est doré, retirez le boudin et déglacez avec du Madère.
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4
Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, mélangez, puis
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5
ajoutez sel et poivre.
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6
Remettez le boudin dans la poêle, et laissez un peu mijoter.
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7
Servez avec un riz blanc et des haricots vert.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.