Boudin blanc au roquefort
🛒 Ingrédients
- crème fraîche (20 cl)
- poivre
- 3 boudins blancs
- 2 échalotes
- vin blanc
- roquefort (50 g)
👨🍳 Préparation
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1
Couper les échalotes en lamelles, et les faire revenir dans du beurre.
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2
Déglacer au vin blanc.
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3
Quand les échalotes sont dorées, ajouter la crème et remuer.
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4
Ajouter ensuite le roquefort en dés, et bien remuer.
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5
Quand le mélange est homogène, ajouter les boudins blancs préalablement fendus dans la longueur.
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6
Poivrer légèrement, et, pour ceux qui aiment, pimenter selon votre goût.
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7
Laisser cuire, jusqu'à ce que les boudins s'ouvrent.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.