boudin blanc aux pommes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 verre porto ou de vin blanc
- poivre
- 5 pommes
- 3 boudins blancs
👨🍳 Préparation
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1
Faire dorer le boudin blanc dans une cuillérée d'huile d'olive et le réserver dans une assiette.
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2
Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans le reste d’huile d’olive en remuant jusqu'à ce qu’il devienne translucide.
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3
Pendant ce temps éplucher les pommes et les ajouter à l’oignon. Laisser cuire en remuant pendant 5 minutes.
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4
Puis ajouter le porto ou le vin blanc, le boudin blanc, le sel et le poivre et couvrir et laisser cuire 25 min environ (jusqu'à ce que les pommes soient cuites).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.