Boudin blanc et ses fruits et légumes
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivron
- 2 tomates
- 1 branche thym frais
- 1 branche romarin frais
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile
- 3 boudins blancs
- 100 g champignons de Paris
- 50 cl jus de pomme
- 10 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
-
1
Couper en julienne les oignons et les poivrons
-
2
Les faire revenir dans un wok avec l'huile.
-
3
Couper les champignons et les boudins en rondelles, les tomates en dés et les ajouter à la préparation.
-
4
Mettre le thym, romarin, sel, poivre.
-
5
Mélanger.
-
6
Laisser cuire pendant 5-10 minutes.
-
7
Verser le jus de pomme et la crème fraiche, et laisser mijoter pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.