Boudin sur son lit
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- huile
- 1 noix de beurre
- 8 pommes de terre
- 6 boudins noirs creole
- 1 pomme
- 4 cuillères de café de crème fraiche
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
-
1
Épluchez et coupez en dés les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillant.
-
2
Une fois cuitent passer les a la poêle dans de l'huile pendant environ 10 minutes en rajoutant de l'ail,sel et poivre. Écrasez grossièrement a la fourchette puis rajoutez 2 cuillère de crème et réservez.
-
3
Epluchez et couper en petite lamelle la pomme et la faire revenir dans du beurre. Ensuite ajoutez les boudins noir (sans la peau), l'oignon,sel,poivre et faite cuire environ 10 minutes en ajoutant vers la fin les 2 cuillères de crème.
-
4
Dans des ramequins en alu jetable, mettre une bonne couche de pommes de terre écrasés puis le boudin également écrasé par dessus. Passez au four environ 10 minutes puis demoulez dans des assiettes.
-
5
bon appétit
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.