Bouillabaisse très facile
🛒 Ingrédients
- 7 tomates
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 2 dosettes de safran
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 l soupe de poisson
- 5 rougets
- 5 l otte
- 5 filets rascasse
- 500 g seiche
- 5 pommes de terre
- 1 fenouil
- 5 gousses ail
- 1 petit pot de rouille
- 1 demi de baguette
👨🍳 Préparation
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1
Précuire les pommes de terre pendant 10 minutes
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2
Émincez le fenouil en fines lamelles, ciseler le persil, émincez l'ail et l'oignon et coupez les tomates en 4.
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3
Faîtes revenir l'oignon l'ail et les seiches dans une cocotte. Ajouter le safran, puis la soupe de poisson. et enfin mettre les pommes de terres ainsi que les poissons restant. Et laisser cuire pendant 15 minutes
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4
Griller les morceaux de pain et les frotter avec la gousse d'ail
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5
Servez la soupe bien chaude avec du persil ciselé. Accompagnez des toasts et mettre la rouille à part.
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6
Servir dans des assiettes creuses
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.