Bouillie Grise (Bouillie Normande)
🛒 Ingrédients
- gros sel
- 150 g farine de sarrasin
- 2 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Prenez un bol de farine de sarrasin, délayez avec 2 l de lait froid, petit à
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2
petit, salez avec du gros sel.
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3
Sur le feu, tournez jusqu'à ce qu'elle épaississe.
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4
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
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5
Cette bouillie se fait la veille. Faites-la
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6
refroidir dans un moule à cake. Découpez-la en tranches et passez-les au beurre sur une crêpière ou une poêle avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.