Boule tresse pizza
🛒 Ingrédients
- origan
- huile d'olive
- 4 pâtes à pizza
- 1 boîte conserve de coulis de tomate
- 200 g mozzarella
- olives noires en lamelles
- basilic
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Déposer le coulis de tomate sur une pâte à pizza.
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2
Recouvrir de mozzarella.
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3
Verser de l'origan, des olives noires et le basilic.
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4
Découper, tresser, et disposer dans un plat.
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5
Saupoudrer de parmesan râpé et badigeonner d'huile d'olive.
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6
Enfourner 20 min à 200 °C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.