Boulette de courgette coeur coulant mozzarella
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 80 g farine
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- huile de friture
- 1 boule de mozzarella
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe parmesan
- 80 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Laver et râper les courgettes.
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2
Couper la mozzarella en morceaux.
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3
Dans un saladier, mélanger, les courgettes, le parmesan, l'oeuf, la mozzarella en morceaux, sel et poivre.
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4
Bien mélanger le tout.
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5
Former des boulettes en roulant la préparation entre la paumes des mains.
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6
Rouler les boulettes dans la farine puis dans la chapelure de sorte à bien couvrir les boulettes.
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7
Plonger les boulettes dans l'huile bien chaude.
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8
Placer les boulettes chaudes sur du papier absorbant avant de servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.