Boulette de pizza à l'ail et coeur coulant au fromage
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- persil
- 1 pâte à pizza
- 20 cubes de cheddar
- 1 gousse ail écrasée
- 40 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dérouler la pâte à pizza et découper des ronds de pâte à l'aide d'un emporte pièce.
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3
Placer un morceau de cheddar au milieu de chaque rond de pâte et former une boulette en refermant soigneusement la pâte autour du cheddar. Bien souder les bords et rouler la pâte dans les mains pour former de boule.
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4
Hacher finement l'ail.
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5
Faire fondre le beurre et le mélanger avec l'ail.
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6
Dans un bol, mélanger le persil ciselé et le parmesan.
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7
Tremper les boulettes dans le beurre à l'ail puis dans le mélange persil/parmesan.
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8
Disposer les boulettes sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.