Boulettes de boeuf à la tunisienne
🛒 Ingrédients
- 1 bouquet de coriandre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 500 g viande hachée
- 1 bouquet de menthe
- 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger à la viande hachée une bonne quantité de menthe et la moitié de coriandre ciselée
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2
Assaisonner et former des boulettes à la main.
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3
Dans une sauteuse, faire revenir à feu doux un oignon et une gousse d'ail émincés dans un peu d'huile d'olive.
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4
Ajouter le concentré de tomates,le reste de coriandre, mouiller avec un verre d'eau.
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5
Quand la préparation est frémissante, poser les boulettes de viande et laisser cuire à couvert pendant 30 min environ.
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6
Ajouter de l'eau si nécessaire, et ne pas oublier le morceau de sucre pour enlever l'acidité de la sauce tomate.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.