Boulettes de boeuf au beurre persillé
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe persil haché
- 0.5 cuillère à café thym
- 3 cuillères à soupe huile
- 40 g beurre à température ambiante
- 500 g boeuf haché
- 4 échalotes
- 1 gousse ail
- 12 olives noires
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Hacher finement échalotes, gousse d'ail et olives.
-
2
Les incorporer au boeuf haché.
-
3
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, le thym, 2 cuillères à soupe de persil et le jaune d'oeuf.
-
4
Façonner 4 boulettes et les faire dorer dans l'huile durant environ 8-10 minutes.
-
5
Malaxer le beurre avec le reste de persil.
-
6
Avant de servir, déposer une noix de beurre persillé sur chaque boulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.