Boulettes de boeuf au fromage et à la sauce tomate pimentée
🛒 Ingrédients
- 1 oignon haché
- 2 pincées piment
- 20 cl sauce tomate
- 1 cuillère à café rase d' origan séché
- 2 cuillères à soupe huile
- 3 branches persil
- poivre
- 500 g boeuf haché
- 100 g parmesan râpé
- 2 sachets mozzarella râpée
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Hacher l'oignon et le persil séparément.
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2
Mélanger le boeuf haché avec la moitié du parmesan, 1 sachet de mozzarella râpée, l'oeuf, l'origan, l'oignon haché, les 2/3 du persil, du sel et du poivre. Faire des boulettes de la taille d'un petit oeuf.
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3
Les huiler puis les disposer dans un plat à four. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C (thermostat 6).
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4
Pendant ce temps, assaisonner la sauce tomate de piment, de sel et de poivre.
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5
Recouvrir les boulettes de sauce puis du reste des fromages râpés (parmesan et mozzarella). Enfourner à nouveau sous le gril du four le temps de faire fondre les fromages.
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6
Parsemer du reste du persil à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.