boulettes de boeuf au raz -el-hanout jaune et coriandre fraîche
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère de Ras el Hanout jaune
- moitié de coriandre fraîche
- poivre noir
- 300 g tende de tranche
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
coupez la viande de boeuf en gros dés puis la hacher à l' aide d' un robot électrique
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2
versez le contenu dans un saladier
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3
aujouter le raz-el-hanout jaune puis la coriandre coupée le plus finement possible
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4
ajoutez l' oeuf cru entier à la préparation, quelques pincées de sel, du poivre noir du moulin puis bien mélanger le tout afin d' obtenir un ensemble homogène
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5
ensuite formez des petites boulettes de viande d' égales dimensions. personnellement je me sers de l' ustensile destiné à faire des boules de glace. Ainsi les boulettes sont toutes de même dimensions
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6
ensuite versez 2 cuillères à soupe d' huile d' olive dans une poele
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7
faites chauffer l' huile puis faites revenir les boulettes à feu vif au départ puis diminuez la température afin de ne pas rendre les boulettes trop sèches
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8
3 ou 4 minutes de chaque côté suffisent
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9
la cuisson terminée mettre les boulettes à égouter dans une passoire ou sur du papier absorbant, ainsi elle seront maoins grasses.
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10
voila c' est terminé, il n' y a plus qu' à déguster. ces boulettes de boeuf sont un excellent accompagnement de viande pour un couscous. j' en fait souvent et mes amis aiment beaucoup
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.