Boulettes de boeuf menthe curry
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe curry doux
- 0.5 cuillère à café cumin moulu (facultatif)
- piment en poudre (facultatif)
- 800 g boeuf haché
- 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
- 2 branches menthe à ciseler (et plus si affinité)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner puis façonner des boulettes, de la taille de grosses noix, au creux de vos mains (si besoin fariner, très légèrement, vos mains).
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2
Laisser reposer au frais, 1/2 heure, puis faire revenir dans une poêle, avec de l'huile d'olive.
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3
Pour les obtenir plus tendre, les passer à feu vif, une minute, puis une dizaine de minutes à feu doux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.