Boulettes de carottes au cumin, sésame et pavot
🛒 Ingrédients
- 300 g carotte
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à soupe sésame
- poivre
- 200 g purée de carotte
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 cuillère à soupe pavot
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les carottes et les râper.
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2
Mélanger la purée de carottes avec les carottes râpées.
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3
Ajouter les oeufs, le cumin et la chapelure. Saler et poivrer. Bien mélanger.
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4
Façonner des boulettes de la taille d’une noix avec la préparation aux carottes.
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5
Rouler les boulettes dans les de graines de sésame et de pavot.
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6
Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes.
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7
Servir les boulettes de carottes au cumin, sésame et pavot bien chaudes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.