Boulettes de céleri-rave au four
🛒 Ingrédients
- 10 cl crème fraîche
- poivre
- 1.5 kg céleri-rave
- 40 g semoule de maïs
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler et détailler le céleri en morceaux, puis le mettre à cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter, puis les réduire en purée avec la semoule.
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3
Ajouter ensuite les oeufs battus, la crème, le sel et le poivre en mélangeant bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
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4
Fariner vos mains pour faire des boulettes bien rondes avec la purée, puis les disposer sur la plaque du four beurrée.
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5
Laisser cuire 30 min à four chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.