Boulettes de kefta

🛒 Ingrédients

• huile d'olive
• 400 g boeuf haché
• 300 g agneau haché
• 1 cuillère à café bien bombée de Ras el Hanout
• 1 cuillère à café rase de cumin en poudre
• 1 cuillère à café rase de paprika fumé
• 1 pièce d' oignon rouge
• 1 gousse ail
• 1 pièce d' oeuf
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• 1 petit bouquet de menthe fraîche
• poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Lavez et séchez les herbes aromatiques avant de les ciseler. Réservez au frais. Pelez l'oignon et émincez-le finement. Pelez l'ail, ôtez le germe et écrasez la chair au presse-ail.

2. 2

   Dans un grand saladier, mélangez les deux types de viandes hachées. Cassez-y l'œuf puis intégrez les épices, l'ail, l'oignon et les herbes aromatiques. Mélangez bien le tout à la main.

3. 3

   Préchauffer votre Livoo 8 l à 200 °C pendant 3 minutes. Formez des boulettes de 4-5 cm de diamètre. Enduisez-les d'huile d'olive au pinceau avant de les déposer dans le panier de votre friteuse sans huile. Espacez-les suffisamment afin que les boulettes ne se touchent pas. Procédez en plusieurs fois si nécessaire.

4. 4

   Faites cuire à 200 °C pendant 5 minutes. Ouvrez le panier de votre Livoo 8l et tournez chaque boulette. Terminez la cuisson à 200 °C pendant 5 min supplémentaires. Servez bien chaud.

❓ Questions fréquentes

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