Boulettes de keftas à la méditerranéenne
🛒 Ingrédients
- 2 oignons moyens
- 3 bonnes cuillères à soupe de Ras el Hanout (épice arabe, se trouve en supermarché), à défaut du cumin
- persil haché
- huile d'olive
- poivre
- 3 tomates
- 600 g viande hachée (boeuf)
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Hachez l'oignon au mixer.
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2
Dorez-le légèrement à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
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3
Dans un saladier, mélangez la viande, l'oignon, le persil haché, le ras el hanout, un peu d'huile d'olive, sel, poivre.
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4
Faites des boulettes d'environ 5 cm de diamètre.
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5
Faites cuire à feu doux à la poêle sur un lit de tomates coupées en gros dés, largement saupoudrés de paprika.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.