Boulettes de pomme de terre
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 4 tranches jambon de Paris
- 0.5 botte persil
- poivre
- 4 pommes de terre
- 1 champignons de Paris
- 1 gousse ail
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Eplucher les pommes de terre, les faire cuire environ 40 minutes à l'eau. Ne pas attendre que l'eau soit en ébullition pour mettre les pommes de terre, les mettre directement dans l'eau froide, puis faire bouillir.
-
2
Pendant ce temps, hacher les 4 tranches de jambon avec l'oignon, le persil et les champignons. Ecraser la gousse d'ail et la rajouter à la farce.
-
3
Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée et les mélanger avec la farce. Rajouter l'oeuf, bien mélanger.
-
4
Saler et poivrer.
-
5
Former des boulettes avec cette préparation et les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
-
6
Mettre les boulettes au four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6), et faire cuire pendant environ 20-25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.