Boulettes de porc sauce tomate

🛒 Ingrédients

• Pour les boulettes de porc :
• 2 cuillères d' huile d'olive
• 700 g viande hachée de porc
• 1 oignon
• 1 oeuf
• 1 gousse ail
• 1 bouquet de persil
• 2 cuillères de farine
• poivre
• Pour la sauce tomate :
• 400 g tomate entières au naturel en conserve
• 1 coriandre
• 2 gousses ail
• 1 cuillère de herbes de Provence
• 1 cube de bouillon de légumes

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparation de la sauce tomate.

2. 2

   Éplucher et hacher finement l’oignon et les gousses d’ail. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une casserole dans un filet d’huile d’olive. Couper les tomates en cubes et les ajouter avec leur jus et le cube de bouillon dans la casserole. Ajouter la coriandre ciselée, les herbes de Provence, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

3. 3

   Préparation des boulettes.

4. 4

   Éplucher et émincer finement l’oignon et la gousse d’ail.

5. 5

   Laver et ciseler le bouquet de persil. Dans un saladier, mélanger le porc haché,l’oeuf, la farine, l’oignon et l’ail émincé. Ajouter le persil ciselé et bien mélanger. Saler et poivrer.

6. 6

   Former des boulettes entre les mains et les cuire dans une poêle chaude avec un let d’huile d’olive pendant 10 minutes en retournant régulièrement.

7. 7

   Napper les boulettes de sauce tomate et poursuivre la cuisson 10 minutes.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)