Boulettes de Tata Simone
🛒 Ingrédients
- 0.5 bouquet de coriandre
- 0.5 oignon
- 1 filet huile d'olive
- 100 g farine
- poivre
- huile de friture
- 250 g boeuf haché
- 6 pommes de terre
- 100 g chapelure
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Eplucher et émincer finement l'oignon. Laver et ciseler la coriandre. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile chaude.
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2
Ajouter la viande hachée, la coriandre, du sel et du poivre, laisser cuire 10 minutes.
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3
Couper les pommes de terre pelées et cuites en 2 dans le sens de la longueur.
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4
Les évider.
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5
Garnir avec la viande
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6
puis recoller les 2 moitiés de pomme de terre.
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7
Rouler chaque pomme de terre dans la farine,
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8
dans l'oeuf battu
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9
Puis dans la chapelure. Recommencer l'opération en repassant dans l'oeuf et la chapelure.
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10
Faire frire dans une poêle avec de l'huile bien chaude.
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11
Déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.