Boulettes de viande aux épices et gazpacho
🛒 Ingrédients
- 1 bouteille de Gazpacho Innocent® tomate, concombre & poivron
- Pour les boulettes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 steaks hachés
- 50 g chapelure
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café origan
👨🍳 Préparation
-
1
Mélangez la viande, la chapelure, les œufs, le paprika, le cumin, l’origan et 4 pincées de sel. Jusque-là, facile.
-
2
Réalisez des boulettes de la taille d’une noix.
-
3
Dans une poêle huilée, faites cuire les boulettes de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Comme vous après une journée de plage.
-
4
Dégustez chaud accompagné d’un verre de gazpacho authentique Innocent, et le tour est joué.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Comment obtenir une texture plus veloutée ?
Mixez longuement et passez au tamis fin. Une noix de crème ou de beurre à la fin affine encore la texture.
Cette recette est-elle vegan ?
Remplacez la crème par de la crème de coco ou de soja pour une version 100 % végane.
Comment rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson ?
Goûtez avant de servir : sel, poivre, un trait de citron ou quelques gouttes de sauce soja selon le profil gustatif.
Peut-on servir cette soupe froide ?
Certaines soupes (gaspacho, vichyssoise) sont excellentes froides. Ajustez l'assaisonnement car le froid atténue les saveurs.