Boulettes de viande de mémé

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 g rosse cuillère à soupe de persil frais
• 0.5 cuillère à café sel
• 0.5 cuillère à café poivre
• 5 cuillères à soupe huile de tournesol
• 500 g boeuf haché
• 1 oeuf
• 1 gousse ail
• 300 g pain
• lait et d'eau mélangé

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper la tomate et l'oignon et tout petits morceaux et hacher le persil fin

2. 2

   Mélanger la viande, l'oeuf entier et les aliments coupés dans un grand saladier avec les mains

3. 3

   Dans un petit saladier, mettre le mélange lait + eau et y plonger le pain. Le laisser s'imbiber, l'effriter et le sortir du mélange en l'essorant bien et le rajouter dans le saladier de viande

4. 4

   Ajouter l'assaisonnement (sel, poivre et ail) et remélanger bien

5. 5

   Faire des petites boules de la préparation avec les mains, les disposer dans un plat

6. 6

   Sur un bout d'aluminium, étaler de la farine (pour faciliter le nettoyage après) et rouler les boulettes dedans. Enlever l'excédent de farine en les faisant tourner entre vos mains

7. 7

   Dans une grande poêle, mettre l'huile et faire chauffer à feu fort

8. 8

   Déposer les boulettes farinés. Les laisser 2 minutes de chaque coté, puis baisser le feu pour qu'elles cuisent de l'intérieur

9. 9

   Prévoir une large assiette sur le coté et y déposer un morceau de sopalin au fond. Mettre les boulettes cuites dessus pour enlever l'excédent d'huile

❓ Questions fréquentes

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