Boulettes parmentier
🛒 Ingrédients
- farine
- 1 oignon
- poivre
- beurre
- 300 g boeuf cuit (ou boeuf haché)
- 250 g pomme de terre cuites à l'eau (ou de purée)
- 2 échalotes
- 1 gousse ail
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Hacher le reste de bœuf cuit.
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2
Ecraser les pommes de terre en purée.
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3
Mélanger les deux, et ajouter oignon, échalotes et/ou ail haché et un œuf.
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4
Former des boulettes plates (galettes).
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5
Fariner les boulettes.
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6
Passer à la poêle dans du beurre fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.