Boulgour à l’indienne
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe curry en poudre
- 250 g boulgour
- 1 poignée raisins secs
- 1 poignée noix de cajou
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive.
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2
Ajouter les raisins secs, les noix de cajou et le curry. Saler.
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3
Ajouter un petit peu d’eau.
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4
Faire revenir quelques minutes.
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5
Faire chauffer un volume d’eau égal au volume du boulgour.
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6
Ajouter 2 bouillons cube.
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7
Jeter le boulgour dans l’eau bouillante et faire cuire à petits bouillons pendant 7 mn.
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8
Retirer du feu, ajouter la préparation et laisser gonfler 5 mn (le boulgour doit absorber l’eau restante).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.